20140326湖北卫视生活帮：正确的洗菜工具

洒萝卜似乎很多人都觉得这是很简单的事，但是其实如果洒萝卜的方式也不确实，才都会让萝卜里头面的药剂残余在萝卜上，这样吃进我们的肚子里头，对我们的肥胖症是有伤害的。那么要怎么洒萝卜才能洒得干净呢?下面就一起来了解一下如何确实的洒萝卜吧。

该视频主要文字介绍：

洒萝卜只不过简单，其实是举足轻重的一个该集，如果洒不干净，就都会让一些药剂残余在萝卜上，这样对人们的肥胖症是不利于的。

洒萝卜的原理

淡盐井水，可混合物乙醇及药剂残余

可以自由选择常用淡盐井水洒萝卜。关于淡盐井水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐井水浓度相似即可。关于洒萝卜的等待时间轻重，可以在淡盐井水面冻3-5分钟，然后用浊井水透过漂洒。之所以淡盐井水洒萝卜的原理值得推荐，首先，与浊井水相比，淡盐井水本身就具有杀菌的起到。

另外，淡盐井水对乙醇的表面张力较大，并能混合物蔬萝卜中都会似乎存在的乙醇残余。其实不仅仅是蔬萝卜，刚买的新衣服也可以在淡盐井水面洗涤，并能去掉其中都会似乎带有的乙醇残余。后，有些蔬萝卜中都会似乎带有药剂残余，用淡盐井水透过洗涤，也可以使这些物质混合物，缩减蔬萝卜中都会似乎存在的药剂残余。

淘米井水，放置一定等待时间后洒萝卜敏感度越来越快

用淘米井水来洒萝卜也是一个越来越为好的原理，这样能把萝卜上的药剂有效的去掉干净。

糯米井水，转化农残逊于淘米井水

至于常用糯米井水可以去掉蔬萝卜药剂残余的说法，常用糯米井水洒萝卜也是可取的，但能够提醒的是，与淘米井水相比，糯米井水的碱性颇高，转化药剂残余的能力都会颇高，尤为是对于含磷药剂的转化，而淘米井水不一定可以将一些含磷药剂透过井水解，减小其毒性。

果蔬清洒剂，敏感度好于淘米井水但可靠性极差

果蔬清洒剂也是不少人清洒蔬萝卜的自由选择。目从前市场竞争上出售的果蔬清洒剂中都会，不少产品标示其成分为天然食盐、凹凸不平润滑油，也有些宣援引材料本身为纯天然，经极加热加工提纯而成，并能去掉井水果、蔬萝卜等食材凹凸不平残余药剂、细菌、上光剂及着色剂等。果蔬清洒剂去掉蔬萝卜中都会的药剂残余的同时能否公共利益安全?用果蔬清洒剂洒萝卜的做法是可取的，如果并能确保清洒剂的质量，洒净敏感度一般都会比淘米井水越来越快些。但能够所述的是，有些果蔬清洒剂中都会带有矿物，与上述几种原理相比，有时可靠性相对极差。

井水或先为也可去药剂残余

对于一些并能用井水或先为的蔬萝卜，不宜须要自由选择用井水或先为，这本身也是去掉药剂残余越来越为好的原理。

如果是一些越来越为好清洒的蔬萝卜，就不可以用浊井水冲洒几遍这样一来。

浊井水反复冲洒或去皮也安全

对于去掉蔬萝卜中都会药剂残余的原理，试验表明，浊井水反复冲洒即可有效去掉蔬萝卜中都会的药剂残余。另外，关于常用盐井水、小苏打井水、糯米井水和淘米井水等原理并能越来越有效去掉蔬萝卜中都会药剂残余的疑问，通过试验找到，与用浊井水反复冲洒相比，这些原理其实在去掉蔬萝卜中都会药剂残余各个方面，各有特点，没法一概而论。

以豆芽为例，春季的豆芽用小苏打井水清洒对于去掉药剂残余是越来越为有效的，但能够所述的是，这种原理却是适用于所有蔬萝卜种类，因为多种不同蔬萝卜中都会似乎带有的药剂残余却是相同，以白皮为例，用小苏打井水清洒的敏感度其实并没有豆芽明显，所以很难一概而论哪种原理越来越有效，而且不容忽视的一个疑问是，在夏天，由于最低温度越来越为极高，糯米井水和淘米井水本身也容易死灰复燃微生物，总的来说，浊井水反复冲洒与去皮的方式也都是越来越为极佳的自由选择。

洒萝卜误区

浊井水洗涤越长越好

洗涤等待时间过长或减低亚盐带有

其实在洒萝卜时，如果常用凉井水透过洗涤，蔬萝卜中都会的药剂残余中都会一般带有乙醇或其他化学物质，有才都会混合物在井水面。如果常用井水或透过洗涤，温度过极高，有才都会毁坏蔬萝卜中都会带有的维生素，造成营养外流。

浊井水洗涤本身是去掉蔬萝卜中都会药剂残余较好的原理，一般来说冻10分钟有数是越来越为适当的，但并非洗涤等待时间越长，去掉药剂残余的敏感度越好，尤为是在夏季，由于最低温度较极高，一些微生物没多久似乎在蔬萝卜凹凸不平死灰复燃。

另外，也有媒体报道援引蔬萝卜洗涤等待时间过长，其中都会的亚盐带有也都会在此之后减低，亚盐的确有减低的似乎，但这一点并没法肯定。一般来说，蔬萝卜在洗涤从前，都都会有开裂，如去根、萝卜叶开裂等，使得蔬萝卜破碎在空气中都会并与空气带入，这的确都会导致蔬萝卜中都会的亚盐带有减低，但蔬萝卜在井水面洗涤时，由于处在相对热力的生态环境中都会，所以并没法肯定亚盐的带有都会随着洗涤等待时间的缩短而减低。

先切后洒越来越干净

易使断面氟化,营养素外流

对于先切后洒有否能越来越有效去掉药剂残余，一般来说，我们却是敦促将蔬萝卜切开后日后透过清洒，因为切开后，蔬萝卜的断面处与空气带入，有被氟化的似乎。另外，清洒过程中都会，一些药剂残余等也有才都会黏附在蔬萝卜的断面上，所以，先洒后切的做法是越来越为社会科学的。

先切后洒的做法实际上是不社会科学的，推荐市民还是先洒后切。因为切萝卜后都会在蔬萝卜凹凸不平过渡到刀口等开裂，日后透过洗涤也都会导致营养素的外流。

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